20世纪40年代末在康家桥周边地成立康桥村。
1959年人民公社化时期,成立康桥生产大队。
1984年2月实行政社分设,康桥生产大队改名为康桥村。
1992年5月南汇县人民政府在以康桥村为中心的10个建制村创立工业开发,定名为上海浦东康桥工业,1994年升格为级工业。
同年8月撤乡建镇,康桥村所在的周西乡更名为康桥镇。
2000年7月原康桥,横沔两镇撤二建一成立新的康桥镇。
2009年撤销南汇,南汇并入浦东新,康桥镇属浦东新,瓦工培训学校,使用至今。