汉时,形成滩涂。
五代吴越王钱鏐发动民工修筑海塘,逐渐形成村落。
民国二十一年(1932年),设孙端镇。
民国二十七年(1938年),孙端镇改设孙端乡。
1949年,仍为孙端乡。
1958年,属马山公社。
1961年,改设孙端公社。
1984年12月,复设孙端镇。
1992年5月,皇甫乡并入孙端镇。
2013年10月,孙端镇划归越城管辖。
2019年,撤销孙端镇,设置孙端街道。
2019年11月,孙端街道由绍兴滨海新托管,行政上仍属越城。